首页>
外文OA文献
>Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet Efeitos do processo de defumação a quente e a frio sobre as propriedades organolépticas, o rendimento e a composição de filé de matrinxã
【2h】
Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet Efeitos do processo de defumação a quente e a frio sobre as propriedades organolépticas, o rendimento e a composição de filé de matrinxã